最近這幾年，全國(guó)許多茶區(qū)都開始嘗試以互聯(lián)網(wǎng)為載體，通過區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與產(chǎn)地的雙綁定。這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在普洱茶行業(yè)的呼聲也很高，日前看到一些知名產(chǎn)區(qū)已經(jīng)在推動(dòng)這個(gè)事情，我也湊個(gè)熱鬧談?wù)勎覍?duì)這件事的看法吧。
將產(chǎn)品與產(chǎn)地進(jìn)行綁定，且全程可追溯無(wú)疑會(huì)帶來(lái)一場(chǎng)巨大的革命。首先它的確可以解決名山古寨造假的問題，試想一下一款打折名山古寨的產(chǎn)品沒有產(chǎn)地身份證，然后銷售它的茶商卻信誓旦旦的保證這款產(chǎn)品有多么的正宗。任憑其如何舌燦如花，那也只能是沒有任何可信度的表演。這樣即便是對(duì)茶了解不深的茶友，也可以放心買茶，這當(dāng)然是一件好事。
可一旦所有的名山古寨茶全面可回溯，很多矛盾立刻就會(huì)變得尖銳起來(lái)。比如說古樹茶的拼配占比問題——某品牌收購(gòu)了1噸名山古寨的毛茶，利用拼配技術(shù)，他做出來(lái)了100噸茶，算下來(lái)一片茶里面的名山古寨料也就1%，對(duì)于這樣的茶來(lái)說它還能不能算作名山古寨茶？過度稀釋也就比直接造假好了那么一丟丟。
很顯然不能這樣做，那就要對(duì)產(chǎn)品中的古樹茶占比有相應(yīng)的規(guī)定。只有原料占比超過多少才可以獲得“數(shù)字身份證”。平心而論，真這樣做多數(shù)茶商的利潤(rùn)恐怕都得是負(fù)數(shù)。市場(chǎng)消費(fèi)能力就在那里，只有少數(shù)品牌的高價(jià)茶才能夠賣出去。剩下的企業(yè)如果做不了名山古寨的生意，怕很難在這個(gè)市場(chǎng)存活下去，如果出現(xiàn)了茶商經(jīng)營(yíng)困難的情況，對(duì)市場(chǎng)來(lái)說未必是一件好事。
總的來(lái)說名山古寨茶能夠溯源肯定能夠解決古樹茶造假的問題，但在推行數(shù)字身份證的過程中，既要對(duì)拼配技術(shù)進(jìn)行規(guī)范，又要對(duì)茶價(jià)進(jìn)行合理的調(diào)整，這樣才能造福茶農(nóng)，利好茶商，惠及茶客。
文：天火
